ร้านอาหารสวนผัก ในสนามบินเชียงใหม่
ยุคนี้สมัยนี้ต้องทานผักกันเยอะๆ เน้นทานผักทานเนื้อและลดแป้งเพื่อสุขภาพที่ดีอย่างร้าน ร้านอาหารสวนผัก เป็นร้านที่เน้นอาหารที่การทานเพื่อสุขภาพเป็นหลัก อาหารก็จะเป็นอาหารที่ทานได้ง่าย และเป็นอาหารที่หาทานไม่ยากแต่หาทานแบบอร่อยดั้งเดิมแท้ๆ ได้ยาก ร้านอาหารประเภทนี้เน้นการมาทานเป็นครอบครัวจะอร่อยและถูกปากที่สุด
อาหารของที่ร้านที่ได้ไปสัมผัสก็จะเป็นอาหารประเภทชามเดียวและจานเดียว แต่ก็ต้องบอกว่าที่ร้านได้จัด คอนเซป์ของอาหารที่ยังคงเน้นเพื่อสุขภาพได้จัดปริมาณผักมาให้แบบไม่อั้น เรียกว่าถ้าทานเข้าไปอิ่มทานผักตามเข้าไปก็จะถึงขั้นจุกอย่างแน่นอน และผักที่ได้ทำการเสริฟมานั้นก็ต้องบอกว่า หน้าตาดูดีและน่ากินเป็นอย่างมาก แค่เห็นก็รับรู้ถึงความสดได้อย่างเต็มที่ อย่างก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟที่โดยทั่วไปหลายๆ ท่านจะเข้าใจว่าผักบุ้งที่ใส่เย็นตาโฟจะเป็นอะไรก็ได้ แต่ความเป็นจริงแล้วควรจะใช้ผักบุ้งที่มีต้นอวบใหญ่และกรอบ ต้องเป็นผักบุ้งน้ำที่มีความกรอบเป็นพิเศษถึงจะทำให้เย็นตาโฟนั้นอร่อยและเข้าถึงความเป็นเย็นตาโฟอย่างแท้จริง อย่างที่ร้านร้านอาหารสวนผัก ก็เน้นการทำเย็นตาโฟด้วยผักบุ้งน้ำชนิดนี้จึงทำให้ความอร่อยของเย็นตาโฟเพิ่มขึ้นอย่างเด่นชัด เพราะตัวผักถึงแม้จะลวกจนสุกแล้วก็ยังกรอบและไม่เหนียวแบบผักบุ้งจีนทั่วไป และชุดผักน้ำพริกที่ได้เสริฟมานั้นก็ต้องบอกว่า รสชาติน้ำพริกที่เข้มข้นทำให้ผักที่สดและหวานเข้ากันได้กับน้ำพริกเป็นอย่างดี เรียกน้ำย้อยออกมาได้อย่างเต็มปากยิ่งทานยิ่งอร่อย แล้วตามด้วยน้ำสมุนไพรคลายความเผ็ดของน้ำพริกสักเล็กน้อยต้องบอกว่า เด็ดโดยแท้
หรือจะเป็นอาหารจานเดียวอย่าข้าวคลุกกะปิก็อร่อยไม่แพ้กัน เครื่องที่ผัดกับข้าวเข้ากันได้ดี กะปิหอมกำลังเหมาะและเครื่องเคียงต่าง ๆก็ทำออกมาได้รสชาติถึง และสดอร่อยเป็นอย่างมาก เรียกว่ามื้อนี้อิ่มแบบสุด ๆ แต่ไม่รู้สึกถึงความจุกที่แน่นจนเกินไปเพราะทานผักมากอาจจะทำให้ความสบายท้องนั้นมีมากด้วยเช่นกัน
การจัดร้านของที่นี้ก็ถือว่าจัดได้สวยงามเน้นความสบายแบบลูกทุ่งที่เน้นความเป็นสมัยใหม่มากนักและความสะอาดก็ถือว่าทำได้ดี ที่จอดรถสบาย เป็นร้านที่เหมาะกับการมาทานเป็นครอบครัวอย่างมาก ยิ่งบ้านไหนที่มีผู้ใหญ่ ผู้เฒ่าผู้แกที่อยากทานอาหารที่เป็นแบบพื้นบ้านและรสชาติไม่จัดหรือแรงเกินไป ต้องมาร้านนี้จะถูกใจอย่างแน่นอน และร้านนี้ตั้งอยู่ที่ทางเข้สนามบินเชียงใหม่หรืออยู่ในบริเวณสนามบินเชียงใหม่ก็ว่าได้
Published in ร้านอาหารในเชียงใหม่
