โซ้ยเตี๋ยว เนื้อเน้นๆ ที่เชียงใหม่
สำหรับท่านที่ชอบทานก๋วยเตี๋ยวเนื้อน้ำตก หรือ เน้น ๆ ที่เนื้อชุ่มช่ำและ ซุปหอมอร่อย ขอแนะนำที่ร้านนี้กันเลย โซ้ยเตี๋ยว เพราะที่นี้ของดีเน้น ที่คนรักเนื้อไม่ควรพลาด รับรองว่าเนื้อที่คุณได้ชิมจะนุ่มละลายในปาก แถมด้วยความหอมอร่อยของน้ำซุปที่รสชาติเข้มข้นไปด้วยเครื่องปรุง ที่เด็ดยิ่งกว่าใคร ๆ เรียกได้ว่า อร่อยต้องบอกต่อ
ที่ร้านนี้เขาบอกว่า การันตีความอร่อยอย่างเป็นที่สุด ด้วยสูตรเด็ดที่ได้ศึกษาทดลองกันอย่างลงตัว จนขนาดที่ว่า หลาย ๆ คนเมื่อได้ชิมแล้วก็ต้องห่อกลับบ้านตามกันไปด้วย สำหรับการทำเนื้อของร้านนี้ ทำออกมาได้นุ่ม เคี้ยวเพลิน ไม่เหนียวและ ไม่มีกินสาบของเนื้อกันเลยยิ่งทานก็ยิ่งอร่อย หาที่ติได้อยาก
โซ้ยเตี๋ยว มีทั้งเนื้อโคขุน หมูตุ๋นต้มยำ น้ำตก น้ำใส เลือกอร่อยได้ไม่ซ้ำใครเปิดทุกวัน 09.00-18.00 ร้านจะตั้งเด่น อยู่ที่เยื้องศูนย์ยาฟาสสิโน่แยกดารา ถ้าคุณมากจากดอยสุเทพจะเจอแยกศาลเด็กเลี้ยวซ้ายไป เชียงราย เลี้ยวขวาเข้าเมือง ให้เลี้ยวขวาทางที่จะเข้าในตัวเมือง ประมาณ100เมตรร้านจะอยู่ซ้ายมือครับ หาง่าย มีป้ายบอกเด่นชัด จอดรถที่หน้าร้านกันได้อย่างสบาย ๆ
ของเด็ดที่ร้านนี้สำหรับคนที่ไม่ทานเนื้อก็มีเช่นกัน หมูนุ่ม หมูกรอบที่ให้มาแบบล้น ๆ ชาม ทางร้านบอกว่า ของดี ต้องกินให้อิ่มจึงจะเรียกว่า อร่อยเต็มอิ่ม ร้านจะเป็นร้านทีไม่ใหญ่มากนัก เน้นที่การบริการลูกค้าแบบทั่วถึง เน้นความเป็นกันเอง และเน้นที่รสชาติต้องดี เป็นที่ติดปากสำหรับทุก ๆ ท่าน ไม่ห่วงเครื่องรับรองได้ว่ามาแล้วจะต้องติดใจเป็นอย่างมากแน่นอน
การจัดตกแต่งร้าน ถือได้ว่าสะอาดเป็นอย่างมาก ความสะอาดของที่ร้าน บอกได้ถึงความใส่ใจของเจ้าของร้านเป็นอย่างดี นอกจากนี้ ทางร้าน ก็ยังบอกเคล็ดลับเล็ก ๆ มาว่าการจะให้ก๋วยเตี๋ยวและน้ำก๋วยเตี๋ยวอร่อย จะต้องใส่ใจลงไปเป็นอย่างมาก การควบคุมอุณหภูมิในการต้มเนื้อก็มีผลเป็นอย่างยิ่ง ถ้าไฟแรงไป ก็ได้เนื้อนุ่มที่ไม่สวย และถ้าไฟอ่อนไป ก็จะเละไม่ส่วนเช่นกัน ต้องคุมคุณภาพไฟให้ดี
ต้องสรุปว่าที่ร้านนี้ รสชาติของเนื้อ และน้ำซุปเป็นสิ่งที่เรียกลูกค้าได้ดีเป็นอย่างยิ่ง ด้วยรสชาติที่โดดเด่น เนื้อนุ่ม ให้ปริมาณที่มาก และความสะอาดที่เป็นเลิศ รับรองได้ว่า ท่านใดที่เป็นคอชอบทานเนื้ออยู่แล้ว ต้องติดใจ มาแล้วมาอีกอย่างแน่นอน แถมด้วยราคาก็ไม่แพงอีกด้วย มาเชียงใหม่ต้องมาลองให้ได้ครับ
