ส้มตำดินเผา ป้าติ่งลำพูน
อาหารหลักของคนไทย ไม่ว่าจะอยู่ในประเทศ หรือต่างประเทศ กินเป็นตั้งแต่เล็ก จนไม่มีฟัน นั้นคือ ส้มตำ แต่ละภาค ก็จะมีภาษาที่เรียกต่างกัน อย่างทางเหนือ ส้มตำ เรียก ตำส้ม คนอีสารเรียก ตำบักหุ้ง แต่ไม่ว่าที่ใด ๆ ก็อร่อยไม่แพ้กัน และก็เช่นเดียวกัน กับที่จังหวัดลำพูน นอกจากส้มตำรสเด็ดจัดจ้าน ก็ยังมีขนมจีนน้ำเงี้ยว น้ำยา และ อาหารตามสั่งอีกนับ ร้อยเมนู นั้นคือ ร้าน ส้มตำดินเผา ป้าติ่งลำพูน
ด้วยความที่ตำเป็นมืออาชีพหลายสิบปี รสชาติ นั้นจึงเป็นที่โจทย์ขานกันอย่า
งยาวนาน วัตถุดิบที่เลือกใช้ก็ใช้วัตถุดิบที่คุณภาพดี เลือกสรรเองกับมือ ไม่ว่าช่วงนั้นสินค้าตัวไหนจะมีราคาแพงหรือขึ้นราคา ป้าติ่งแกก็ไม่เคยลดวัตถุดิบลงแม้แต่น้อย เน้นคุณภาพคงเดิม
นอกจากรสชาติของส้มตำที่เด็ดดวงแล้ว ก็มีขนมจีน น้ำเงี้ยว น้ำยา และ บางวันก็มีน้ำอื่นเสริมมาด้วยตามแต่จะหาวัตถุดิบดี ๆ ได้ อย่างขนมจีนน้ำเงี้ยวต้องบอกว่า เป็นรสชาติเหนือแท้ ๆ แต่แฝงไปด้วยความจัดจ้าน บางท่านอาจจะติดว่ารสชาติจะไม่เข้มข้น แต่ต้องบอกเลยว่า ของส้มตำดินเผาของป้าติ่งนั้น เด็ด และ ปริมาณ เยอะ เยอะจนเรียกได้ว่า กินก่อนแล้วค่อย คลุกเคล้าผสมผักทีหลัง แกตักให้แบบ ล้น ๆ กระดูกเนื้อเน้น ๆ และยังแถมด้วยบริการผักสดแบบไม่อั้น ผักก็ล้างทำความสะอาดอย่างดี สุดยอดจริง ๆ
แล้วตอนนี้ที่ร้านส้มตำดินเผาก็ ยังเปิดบริการ ด้านกาแฟสด จัดร้านให้รองรับลูกค้าทุกกลุ่มทุกเพศทุกวัย มีบริการอาหารตามสั่งไว้รองรับท่านที่อยากชิมรสชาติอื่นๆ ด้วย นับได้ว่าต่อยอดได้แจ่มสุด ๆ รสชาติของอาหารตามสั่งก็ถือว่า ดีที่เดียว และราคาก็ไม่แพง คุ้มมาก ๆ
ยิ่งเป็นช่วงหน้ามะม่วง หรือส้มโอ ก็ต้องบอกว่า เปรี้ยวปากขึ้นมาทันที่ ที่นึกถึง กลิ่นมะม่วงเปรี้ยวอมหวานที่แกได้บรรจงตำแบบรสชาติเหนือ ๆ ที่ใส่ปลาป่นเพิ่มความนัว ลงไปด้วย ต้องบอกว่า แซบหลายแท้ ๆ เด้อ
ที่ตั้งของร้านนั้นอยู่ตรงบริเวณหลังตลาดจตุจักรลำพูน ถ้ามาจากในตัวเมืองลำพูนขับรถออกมาเส้นถนนลำพูน – ดอยติ เลย global house ที่ตั้งอยู่ทางด้านขวามือ แล้วกลับรถ ผ่านหน้าตลาด จะมีซอยด้านซ้ายมือ ตรงเข้าไปประมาณ 200 เมตร จะมีป้ายบอกทางซ้ายมือแล้วเลี้ยวเข้าไปได้เลย ที่ร้านจะเป็นการตกแต่งบ้านเป็นร้านอาหาร จัดได้แบบสบาย ๆ ทั้งนั่งในห้องแอร์ และ แบบ open แอร์ก็มี
ถ้าท่านใดได้แวะมาที่ลำพูน ก็ลองมาแวะทานกาแฟ และอาหารในมื้อเช้า หรือกลางวันก็ได้ เปิดบริการทุกวัน ไม่มีวันหยุด
Published in รีวิวร้านอาหาร
