ก๋วยเตี๋ยวใจดีให้เยอะ แถมไม่แพงอีกด้วย เชียงใหม่
เดี๋ยวนี้ร้านก๋วยเตี๋ยวต่าง ๆ ก็มีราคาขายที่แพงขึ้นไปตามวัตถุดิบที่มีราคาสูงขึ้น แต่ที่ร้านนี้บอกว่า ของแพงไม่จำเป็นต้องขายแพงก็ได้ ขอให้มีคนมาทานมาก ๆ ดีกว่า ขายได้น้อยกำไรเยอะ แบบนั้นไม่สนุก แล้วก็ต้องไปลองกันสักหน่อย ได้เยอะแล้วอร่อยด้วยหรือเปล่า ตามไปชิมกัน
ร้านก๋วยเตี๋ยวที่นี้ รสชาติยังไม่ทันได้ชิม ก็ต้องร้องว้าวกันก่อน ด้วยหน้าตาของก๋วยเตี๋ยวที่ไม่ธรรมดากันเลย เรียกได้ว่า ถ้าไม่เห็นราคาก่อน คงต้องมีชามละร้อยกว่าบาทเป็นแน่ แต่ด้วยราคาที่เริ่มต้นเพียง 50 บาทสำหรับ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำทะเลที่ต้องบอกว่า ยกเว้นเรือทะเล นอกนั้นมาหมดทะเลกันเลย มีมาครบทุกอย่างไม่ว่าจะเป็นปลาหมึกตัวโต ๆ ที่มากันล้น ชาม ตามมาด้วยด้านล่างที่มีกุ้งซ่อนอยู่กันนิด หอยแมลงภู่ตัวใหญ่ ๆ ที่ตัวเดียวก็เต็มปาก และเนื้อปลาขาว ๆ นุ่ม ๆ ที่สดอร่อยไม่เหม็นคาว แล้วแค่นั้นยังไม่พอ ยังมีไข่ต้มอีกฟองที่ต้มมาแบบยางมะตูม ผ่าครึ่งมาให้แบบไม่คิดเลยว่า ทานคนเดียวจะหมดหรือไม่ แต่เจ้าของร้านบอกว่า ก็เห็นบอกอย่างนี้กันทุกคน สุดท้ายเหลือแต่น้ำ
แล้วพอได้ชิมรสชาติ สุดยอดความอร่อยที่ต้องปรุงเพิ่ม สำหรับท่านที่ไม่ชอบรสจัดจนเกินไป รสชาติที่ทางร้านปรุงมาให้นั้นต้องบอกว่า พอดีเป็นอย่างมาก รสชาติจัดมาให้แบบกำลังดี เผ็ด เปรี้ยว เค็ม หวาน มาอย่างลงตัว ยิ่งกินก็ยิ่งแซบ ความอร่อยที่พอดีลงตัวเป็นอย่างมาก ต้องบอกว่าถ้าคำแรกไม่โดนใจ ก็จะพูดไม่ได้ว่า อร่อยลืมคนข้าง ๆ กันไปเลย
นอกจากนี้ก็ยังมีก๋วยเตี๋ยวน้ำตกที่ต้องบอกว่า น้ำข้นสุด ๆ และเครื่องเทศดับกลิ่นคาวต่าง ๆ หอมกำลังดี ความลงตัวของทางร้านที่จัดมารให้นั้น เข้าใจถึงคนกินเป็นอย่างมาก รสชาติ เข้าถึง อย่างแน่แท้ เนื้อก็นุ่ม เครื่องในก็สด กรุบกรอบ เส้นเหนียวนุ่มกำลังดี รสชาติที่ต้องบอกว่า อร่อยลืมคนข้าง ๆ อีกครั้งจริง ๆ
แล้วร้านนี้ตั้งอยู่ตรงไหน ถ้าจะมาชิม ก็ต้องบอกสำหรับทุกๆ ท่านที่จะมาเชียงใหม่ว่า ร้านก๋วยเตี๋ยวใจดีเส้นฟ้าฮ่าม ถ้ามาจากลอดสะพานฟ้าฮ่าม ก่อนถึงข้าวซอยฟ้าฮ่ามร้านอยู่ซ้ายมือ เจ้าของร้านกระซิบบอกมาว่า อร่อย..แนะนำต่อกันได้นะเรื่องนี้คงต้องแนะนำกันต่ออย่างเต็มใจ เครื่องเยอะ ราคาแค่นี้ ไม่บอกต่อก็ไม่รู้จะว่าอย่างไรแล้ว มาทานกันรับรองไม่ผิดหวังคะการันตีความอร่อยแซบเวอร์ม๊าก…. มากไม่ต้องปรุงก็อร่อยถึงใจ
