Laab Rider ลาบไรเดอร์ อร่อยไม่แพง ที่เชียงใหม่
ของดีของอร่อยไม่ต้องแพง ราคาถูก ๆ เน้นคนกินเยอะ ๆ ร้านเขาบอกมาเช่นนั้น กับ Laab Rider ลาบไรเดอร์ ร้านลาบเมืองเหนือที่ ราคาเริ่มต้น 39 บาทเท่านั้น ราคาแบบนี้ กับร้านหน้านั่งแบบนี้รับรองว่าคุณจะไม่เคยเจอที่ไหน แถมด้วยเป็นร้านที่จะมานั่งทานเป็นกับข้าว หรือเป็นกับแกล้มก็ได้เช่นกัน
อันดับแรก ก็ต้องบอกกันก่อนเลยว่า Laab Rider ลาบไรเดอร์ เปิดเวลา 17.00 น. ของทุกวัน และทุกท่านก็สามารถมาได้ที่ ด้านหลังมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ อยู่ที่ ถนนสุเทพ ซอย 5 (หลังมช.) ตรงข้ามกับคณะศึกษาศาสตร์ เข้าซอยมาประมาณ 50 เมตร (ด้านหลังอาคาร ไพพนาแมนชั่น) หรือโทรสอบถามที่ 0918511595 หรือ 0816716041 ต้องออกตัวกันแบบนี้ก่อน เพราะเดี๋ยวจะกลืนน้ำลายรอนาน
ร้าน Laab Rider ลาบไรเดอร์ นี้ จะเป็นร้านที่ขายอาหารเหนือ แบบเต็มรูปแบบ ทั้งลาบหมู ลาบเนื้อ ต้มแซบ แกงออม หรือแบบย่าง ๆ อย่างกับจิ้มส้มหมก( จะคล้าย ๆ กับแหนม แตะจะมีมันหมูแทรกอยู่ด้วย) และกับข้าวเหนือ ๆอีกหลายรายการ ต้องบอกว่าทีร้านที่เน้นขายของถูก เพราะอยากให้ทุกคนได้มาลิ้มลองกับอาหารเหนือแท้ ๆ ที่ไม่ได้แตกต่างจากเมื่อก่อนกันเลย เน้นความเป็นรสที่พ่อครัวสมัยก่อน ต้องทำกัน
Laab Rider ลาบไรเดอร์ เมนูลาบหมูก็ต้องหอมเครื่องเทศมาก่อน เค็มนิดหน่อย แล้วก็เผ็ดตามท้าย กินพร้อมกับผักสดนานาชนิดที่เป็นสมุนไพร่ที่หาได้ตามท้องถิ่น หาผักบางชนิดบางท่านก็ยังไม่รู้ว่าทานได้เช่นกัน อย่างกับ ใบมะละกอย่างไฟอ่อน แล้วก็มากินคู่กับลาบเนื้อที่ออกรสขมของดี ที่เรียกกันว่า ขมหวาน เมื่อได้ทานคู่กันแล้ว ก็ต้องบอกว่า สุดยอด จะตามด้วยข้าวเหนียวอุ่น ๆ นึ่งสุกกันใหม่ ๆ หรือตามด้วยเครื่องดื่มเย็น ๆ ฟองนิด ๆ ก็อร่อยแน่นอน รับประกัน
แล้วอย่างต้มแซบ ก็จะออกคล้าย ต้มยำน้ำใส แต่มีอีกอย่างที่ นักชิมอย่างผมชอบมากคือ ต้มขม คือการต้มเนื้อจนเปื่อยแล้วก็ปรุงด้วยด้วยความเผ็ดร้อนจากเครื่องเทศ และพริก รวมกัน เรียกว่าพริกลาบ ตามด้วยดีวัวหรือ ดีควาย ปรุงรสให้ขมพอประมาณ และ หอมเครื่อง เผ็ดนำตามด้วยเค็มนิด ๆ รับรองว่า จะกินกับข้าว หรือจะเป็นกับแกล้มก็อร่อยสุดยอด เรียกได้ว่า ใครมาเรียกก็ยังไม่กลับ ขอให้หมดหม้อกันก่อนค่อยไป แบบนั้นเลยจริงๆ
นอกจากนี้ ก็มีอาหารประเภทปิ้งย่างพร้อมรับประทานกันด้วย เอาใจทั้ง ผู้ชายสายโหด และผู้หญิงยิงเรือครบเลย ว่ากันเช่นนั้น ท่านใดที่มาเชียงใหม่ แล้วหาร้านอาหารเหนือแนะนำร้าน Laab Rider ลาบไรเดอร์ นี้กันเลย ท่านจะได้ทานอาหารที่เป็นของเหนือ แต้ ๆ กันเลย
