นำชัยเกี๊ยวปลา
สำหรับเมืองชายทะเลที่แสนจะสวยงามและเอกลักษณ์โดดเด่นจนเป็นที่รู้จักของคนไทยโดยทั่วไปอย่าง หัวหิน นับว่าเป็นอีกสถานที่ท่องเที่ยวที่แสนจะสวยงามและมีเป็นที่นิยมของนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและต่างชาติ ที่มักจะแวะเวียนไปเที่ยวกันอยู่เสมอ โดยสำหรับที่นี่ก็มีหลายจุดที่เป็นเเหล่งท่องเที่ยวที่มีความน่าสนใจ เเถมในเรื่องสีสันของอาหารการกินก็มีอย่างหลากหลายให้นักท่องเที่ยวผู้มาเยือนได้เลือกกัน เเละสำหรับร้านอาหารที่น่าสนใจอีกร้านอย่าง ร้าน นำชัยเกี๊ยวปลา นี่ก็ถือว่าหากมาเที่ยวหัวหินเเล้วต้องไม่พลาดในการมาลองลิ้มชิมรสชาดกันดู
โดยร้าน นำชัยเกี๊ยวปลา นั้นถือว่าเป็นร้านขายก๊วยเตี๋ยวที่ดูธรรมดา เเต่กลับเเฝงความไม่ธรรมดาเอาไว้ เพราะด้วยความที่มันตั้งมาอย่างยาวนานกว่า 35 ปีเเล้ว ทำให้ชื่อเสียงในเรื่องรสชาดของความอร่อยนั้นไม่ต้องไม่พูดถึงกันเลย เรียกว่าคนหัวหินต่างรู้จักกันเป็นอย่างดีสำหรับร้านเเห่งนี้ โดยมันตั้งอยู่บนถนนแนบคฤหาสน์ เยื้องโรงเรียนดรุณศึกษา ซึ่งเป็นสถานที่ตั้งเเห่งใหม่ เพราะเเต่เดิมนั้นร้านจะตั้งอยู่ตรงสี่แยกเจ็กเปี๊ยะอันโด่งดังนั่นเอง
เเน่นอนว่าภายในร้าน นำชัยเกี๊ยวปลา นั้นก็ไม่ได้มีการจัดตกเเต่งอะไรเป็นพิเศษมากมายนัก คงจะมีบรรยากาศเหมือนกับร้านก๊วยเตี๋ยวทั่วๆ ไปที่เราคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี จะต่างก็เเต่ในเรื่องของรสชาดก๊วยเตี๋ยวที่ต้องบอกเลยว่ามีความน่าสนใจเพราะร้านนี้จะดังในเรื่องของลูกชิ้นปลาที่มีการทำเอง โดยมีการคัดสรรวัตถุดิบในการมาทำเป็นลูกชิ้นปลาเอง พร้อมกับสูตรลับพิเศษในการทำที่ตกทอดกันมากว่า 2 ชั่วคนเเล้วจึงไม่น่าเเปลกใจว่าร้านเเห่งนี้จะได้รับความนิยมอย่างมากทั้งจากชาวหัวหินเองเเละจากนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยเเละต่างชาติที่มาเที่ยวหัวหินเป็นต้องเเวะมาลิ้มรสชาดควาอร่อยกัน
สำหรับเมนูเด็ดของร้าน นำชัยเกี๊ยวปลา นั้นเเน่นอนเลยว่าต้องเป็นก๊วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา ซึ่งมีรสชาดที่เเสนจะอร่อยจากลูกชิ้นปลาที่ทางร้านทำเอง เเละสำหรับเมนูยอดฮิตที่สุด เเละใครมาเป็นต้องสั่งก็คือ เกี้ยวปลา ที่มีความหนาหนุ่มเเละกรอบในตัว เเถมยังไม่มีกลิ่นคาวเลยเรียกว่าเป็นสูตรลับในการทำที่น่าสนใจเเถมรสชาดนี่เรียกว่าต้องให้ 5 ดาวกันเลยทีเดียว นอกจากนี้เเล้วก็ยังมีเส้นปลาที่ทางร้านทำเองเช่นเดียวกัน โดยทุกเมนูนั้นจะทำเเบบวันต่อวันเท่านั้น ทำให้ร้านเเห่งนี้ถึงเเม้จะเปิดให้บริการตั้งเเต่เวลา 8.00 น. ก็ตาม เเต่หากของหมดก็จะปิดร้านทันที ซึ่งคนจะมาเเน่นกันในช่วงเวลาตั้งเเต่ 10.00 น. ไปจนถึง 13.00 น.
[youtube http://www.youtube.com/watch?v=uuMvSFG8COY?rel=0]
หากใครสนใจจะมาลองลิ้มชิมรสชาดควาอร่อยของร้าน นำชัยเกี๊ยวปลา ก็ให้คุณใช้เส้นทางถนนแนบคฤหาสน์ โดยขับมาพอเห็นโรงเรียนดรุณศึกษาก็ให้ชลอรถเเล้ว เพราะร้านจะตั้งอยู่เยื้องกับโรงเรียนเเห่งนี้นี่เอง
Published in ร้านอาหารในหัวหิน
