ก๋วยเตี๋ยวลับแล ณ เชียงใหม่
เดี๋ยวนี้ร้านก๋วยเตี๋ยวเกิดกันเยอะมาก แต่ละร้านก็มีจุดเด่นต่างกันไป อย่างกับร้านนี้ ก๋วยเตี๋ยวลับแล ณ เชียงใหม่ที่ตั้งอยู่ที่เชียงใหม่ ไม่ใช่อุตรดิตถ์ เมืองลับแลแต่ทำไม่ต้องเป็นก๋วยเตี๋ยวลับแล ต้องมาสัมผัสที่ร้านดูว่าเหมาะเป็นเมืองลับแลหรือไม่ ด้วยร้านที่ตั้งอยู่ใกล้กับวัดวัดร่ำเปิง เชียงใหม่ เรียกได้ว่าเข้ามาในหมู่บ้านและ ในป่ากันเล็กน้อย แต่ต้องบอกว่า บรรยากาศแบบนี้แหละทีหลาย ๆคนกำลังตามหา เพราะว่าร้านที่ให้บรรยากาศเย็นสบายแบบธรรมชาติ ให้บรรยากาศในการกินก๋วยเตี๋ยวที่ดี และ ได้ผ่อนคลายงานเหนื่อยๆ ในช่วงกลางวันกันด้วย
ราคาของก๋วยเตี๋ยวที่นี้ก็มีราคาไม่แพงเลยถ้าได้เทียบกับปริมาณ ด้วยราคา 35 บาทเรียกได้ว่า ถ้าใจไม่ถึงอย่าสั่งพิเศษ เพราะแค่ธรรมดา นักศึกษาชายหลาย ๆคนถึงกับร้องกันเลย นอกจากปริมาณที่ให้เยอะแล้วเรื่องของรสชาติก็ไม่ลับแลเลยเรียกได้ว่า เด่นมากกว่าลับแลเป็นไหน ๆ ด้วยรสชาติของน้ำซุปใสที่หอมเป็นอย่างมาก และรสชาติของน้ำซุปที่ปรุงหวานนำนิดหน่อยเพื่อนกระตุ้นต่อมอยากอาหารให้เพิ่มมากขึ้น แล้วก็ตามมาด้วยความหอมเป็นอย่างยิ่งเรียกได้ว่า ทำน้ำซุปออกมาเรียกน้ำย่อยได้ดีทีเดียว
และที่ร้าน ก็ไม่ได้มีแค่ก๋วยเตี๋ยวน้ำใสธรรมดายังมีบะหมี่ที่เป็นตัวชูโรงของที่ร้านอีกด้วย บะหมี่ของที่นี้ถือได้ว่ารสชาติของตัวบะหมี่นั้นเด่นเป็นอย่างมาก เส้นเล็กเหนียวนุ่ม และยังหอมตัวเส้นเป็นอย่างมาก ไม่ว่าจะทานแบบแห้งที่เข้ากันได้ดีกับถั่วป่น หรือจะเป็นแบบบะหมี่เกี้ยวน้ำที่อร่อยไม่แพ้กัน ก็ได้เช่นกัน เรียกได้ว่าคอบะหมี่ต้องมาชิมให้ได้ ถือเงินมา 35 บาทแล้วลองสั่งสักเมนูอิ่มกลับบ้านแน่นอน
การจัดตกแต่งร้านของที่นี้จะเน้นการจัดร้านแบบร้านก๋วยเตี๋ยวบ้าน ๆ ธรรมดา เพราะเจ้าของร้านบอกว่า กินก๋วยเตี๋ยวแบบโบราณอร่อยกว่าสมัยใหม่มาก ๆ เพราะสมัยใหม่ มีแต่เครื่องไม่เน้นที่ความเป็นก๋วยเตี๋ยวแท้ๆ แบบเมื่อก่อน ที่มีแค่หมู กับเนื้อ และน้ำซุปต้องเป็นตัวที่ทำให้ลูกค้าติดใจให้ได้ เจ้าของกล่าวมาเช่นนั้น แถมการจัดจานของที่นี้ยังมีคอนเซปต์ที่เน้นการใช้วัสดุจากธรรมชาติเข้ามาช่วยเสริมเติมแต่งให้น่าทานเข้าไปอีก ด้วยก๋วยเตี๋ยวแห้งจะเน้นที่การใช้ใบตองในการรองจานจึงทำให้การจัดตกแต่งของอาหารนั้น มีหน้าตาออกมาน่าทานเป็นอย่างมาก
ต้องสรุปให้ว่าร้านนี้ถือเป็นร้านที่น่าสนใจเป็นอย่างยิ่ง สำหรับท่านที่มาเที่ยวเชียงใหม่ หรือคนจังหวัดใกล้เคียงต้องหาทางมาชิมกันให้ได้ ทั้งถูกและอร่อยแบบนี้ ถ้าไม่มาเดี๋ยวจะตกเทรน
