หน้าแรก รีวิวจากนักท่องเที่ยว รีวิวร้านอาหาร หนึ่งเป็ดย่าง...

หนึ่งเป็ดย่าง…ร้านเก่าร้านแก่คู่วังหิน

244
0
แบ่งปัน

ร้าน หนึ่งเป็ดย่าง

ขึ้นชื่อว่าวังหิน โชคชัย 4 เสนา ผมว่าคนที่อยู่แถวนั้นชาติก่อนคงทำบุญตักบาตรคาวหวาน ถวายเพลกันเป็นนิจแน่ๆครับ ผลบุญส่งให้ชาตินี้ได้อยู่ในดงของร้านอาหารมากมายหลากหลาย รสชาดขนาดไม่แน่จริงอยู่ไม่ได้ ราคาแบบมนุษย์ทั่วไปกินได้เป็นอาหารการกินประจำวัน เนื่องด้วยร้านอาหารระดับตำนานมีอยู่มากมาย คนที่อยู่แถวนั้นถ้าไม่ใช่ประเภทจิตแข็ง ก็ต้องเป็นประเภทลิ้นเทพ…ผมล่ะอิจฉาชะมัดอ่ะ ถ้าได้อยู่จริงน้ำหนักคงมีร้อยขึ้นแน่นอน ฮ่าฮ่า

หน้าร้าน...เก่าแก่ได้ใจมั๊ยครับ
หน้าร้าน…เก่าแก่ได้ใจมั๊ยครับ

วันนี้ขอเป็นอาหารพื้นๆที่หาได้ทั่วไปก่อนเลย ข้าวหน้าเป็ด ข้าวหมูแดง เป็นอาหารง่ายๆเหมาะกับมื้ออาหารกลางวันอันเร่งรีบ บรรยากาศร้านไม่ต้องพูดถึงครับ ร้านข้างทาง วันนี้มาถึงเกือบบ่ายสาม หิวโซเลยครับ นึกอยากกินข้าวหน้าเป็ด แต่กินไหนก็ไม่อร่อยเท่าที่นี่ ขับรถมาเกือบครึ่งชั่วโมงปล่อยให้ท้องรอไปก่อน แต่เรารู้ว่ามันคุ้มค่า กินแล้วไม่เสียปาก กินแล้วจบไม่มีเสียงบ่นต่อท้ายแน่นอน

ข้าวหน้าเป็ด ซิกเนเจอร์ของร้านเฮียแกล่ะครับ
ข้าวหน้าเป็ด ซิกเนเจอร์ของร้านเฮียแกล่ะครับ
ข้าวหมูแดงต่อเนื่องมาเลยครับ
ข้าวหมูแดงต่อเนื่องมาเลยครับ

ด้วยความที่รู้ดีในรสชาด ประกอบกับความหิว จัดข้าวหน้าเป็ด สั่งพร้อมข้าวหมูแดงไปเลยรวดเดียว ข้าวที่นี่ใช้ข้าวอะไรไม่รู้ไม่ใช่ข้าวหอมมะลิ แต่อร่อย เม็ดนุ่มน้ำเป็ดซึมเข้าเนื้อโดยที่ข้าวไม่แตกยุ่ย รสข้าวยังคงรสอร่อย กินแค่ข้าวกับน้ำเป็ดก็ฟินแล้ว พระเอกของร้านคือเป็ดย่างหอมนุ่ม แนะนำว่าเวลากินพร้อมเพื่อนๆอย่าเผลอไปเข้าห้องน้ำตอนเฮียแกยังไม่เสริฟนะครับ เป็ดคุณหายไม่ครบปริมาณมาตรฐานแน่นอน ส่วนอีกหนึ่งเมนูที่ถูกปากผมอย่างมากคือข้าวหมูแดงครับ ไม่ใช่ข้าวหมูแดงที่ราดน้ำหมูแดงหวานๆเหนียวๆแบบที่เรารู้จักกันนะ ที่ร้านเฮียหนึ่งจะราดด้วยน้ำเป็ดครับ แต่เฮียแกคงไม่รู้จะเรียกว่าอะไรเลยเรียกว่าข้าวหมูแดง ถ้าพระเอกคือเป็ดย่าง นางเอกร้านนี้ก็หมูแดงนี่ล่ะครับ หมูแดงที่นี่ไม่ได้ขนาดใหญ่ชิ้นบึ้มนะครับ มันไม่มีเป็นหมูสันในล้วนๆ นุ่มกำลังดี ที่สำคัญรสอร่อยมากไม่แห้งดูดน้ำลายเหมือนหลายๆเจ้า ใครโชคดีอาจได้ชิ้นที่มีเอ็นติดมาบ้างสักชิ้นสองชิ้น ผมแนะนำอีกทีว่าให้คุณเอาผักบุ้งต้มวางทับชิ้นนั้นไว้เลย เพราะถ้าคุณเผลอเพื่อนร่วมโต๊ะของคุณเอาส้อมมาจิ้มกินให้คุณเจ็บใจนอนตาไม่หลับทั้งคืนเป็นแน่

สำหรับหมูกรอบสูตรร้านนี้อาจไม่เข้ากับรสนิยมส่วนตัวผมนักครับ เพราะหมูกรอบเฮียแกชั้นมันบางไปนิด ชั้นหนังก็บางเป็นหมูหันเลย แถมกรอบเกร็งไปถึงแข็งเลยทีเดียว ใครเคยเคี้ยวหนังวัวจี่ไฟกินแกล้มแอลกอฮอล์คงพอเข้าใจ ความแข็งชั้นหนังหมูกรอบเฮียหนึ่งก็ประมาณกันล่ะครับ ยังดีที่ชั้นมันของหมูกรอบรสอร่อยเข้มข้น รสชั้นมันโดดเด่นจนหลายคนติดใจครับ

บรรยากาศร้านเฮียหนึ่งตอนบ่ายแก่ๆครับ...ธรรมดาแต่ความขลังของการเสริฟข้าวมาแล้วนับหมื่นๆจานมาแล้วนี่...ทำผมขนลุกครับ
บรรยากาศร้านเฮียหนึ่งตอนบ่ายแก่ๆครับ…ธรรมดาแต่ความขลังของการเสริฟข้าวมาแล้วนับหมื่นๆจานมาแล้วนี่…ทำผมขนลุกครับ

ใครผ่านไปผ่านมาแถวนั้นลองแวะดูกันได้ ถ้าคุณลงสะพานจากแยกวังหินให้มาตรงสักหนึ่งกิโลเมตร พิกัดร้านอยู่ริมถนนซ้ายมือครับ ถ้าไม่เคยมาขอให้ขับช้าๆนะครับเพราะป้ายร้านแกเล็กและเก่ามาก เคยถามเฮียแกเหมือนกันทำไมเฮียไม่ทำป้ายใหม่เอาใหญ่ๆจะได้เห็นชัดๆ เฮียแกถามกลับ “ลื้อจะทำป้ายใหม่ให้อั๊วะเหรอ”…ผมก็ได้แต่อ้อมแอ้มสั่งเป็ดห่อกลับบ้านครับ

Published in รีวิวร้านอาหาร

แสดงความคิดเห็น

comments

ทิ้งคำตอบไว้