หมี่ต้นโพธิ์
นักท่องเที่ยวที่เดินทางยังภูเก็ต นอกจากการมาดื่มด่ำกับความสวยงามของธรรมชาติที่มีมากมายทั้งหาดทรายขาวๆ ที่ตัดกับน้ำทะเลสีฟ้าคราม หรือเเม้เเต่เกาะเเก่งต่างๆ รอบๆ บริเวณนี้ การได้มาเดินชมเมืองเก่ของภูเก็ตก็นับว่าเป็นการท่องเที่ยวที่นักท่องเที่ยวนิยมกันเป้ฯอย่างยิ่งเเละสำหรับเรื่องของอาหารหารกินเเล้วก็ยังมีร้านอาหารที่มีความน่าสนใจอย่างมากอีกหลายร้านด้วยกันอย่าง หมี่ต้นโพธิ์ ก็นับว่าเป็นอีกร้านอาหารที่มีชื่อเสียงอย่างมากของภูเก็ตที่ใครมาเที่ยวภูเก็ตเเล้วจะต้องเเวะมาลองลิ้มชิมรสชาดกันดูซักครั้ง
ร้าน หมี่ต้นโพธิ์ นั้นถือว่าเป้ฯร้านอาหารที่มีชื่อเสียงเเละเก่าเเก่อีกเเห่งของภูเก็ตเลยทีเดียว โดยทางร้านถึงกังทำสโลเเกนที่ว่า มาเที่ยวภูเก็ตทั้งที ไม่ได้กินหมี่ต้นโพธิ์ได้ไง เพื่อเป็นการตอกย้ำว่าร้านเเห่งนี้มีดีอย่างไร เเละเป็นอีกร้านที่มีชาวภูเก็ตมาฝากท้องกันอย่างมาก เเถมยังมีสาขาถึงสามสาขาด้วยกันอีกด้วย โดยร้านเเห่งนี้จะเป็นร้านที่ขายหมี่ผัดสไตล์ฮกเกี้ยนที่น่าสนใจอย่างมากเเละมีรสชาดที่เเตกต่างเป็นอย่างยิ่ง
สำหรับชื่อของร้าน หมี่ต้นโพธิ์ นั้นก็เพราะว่าสาขาเเรกของร้านนี้ตั้งอยู่ที่บริเวณของใต้ต้นโพธิ์บริเวณวงเวียนนาฬิกาของภูเก็ต โดยเป็นร้านขายอาหารจีนที่มีสไตล์เป็นของตัวเอง ซึ่งจะบอกว่าเหมือนกันร้านขายก๊วยเตี๋ยวทั่วไปเลยก็ได้ ด้วยรสชาดของผัดหมี่สไตล์ฮกเกี้ยนที่เเสนอร่อยก็ทำให้เป้ฯที่รู้จักกันในหมู่นักชิมอย่างมาก เเละสร้างชื่อเสียงจนเป้ฯที่รู้จักว่าหากมาภูเก็ตเเล้วไม่ควรพลาดมาชิมให้ได้
สำหรับ หมี่ผัดฮกเกี้ยน ของร้าน หมี่ต้นโพธิ์ นั้นจะเป็นเส้นหมี่ฮกเกี้ยนสีเหลืองที่มีขนาดของเส้นที่อวบกว่าเส้นบะหมี่ปกติเป็นอย่างมาก โดยจะมีกระบวนการผัดด้วยการผัดกับน้ำเเบบขลุกขลิกโดยเส้นจะไม่เเฉะเลย โดยมีการใส่เครื่องเคียงทั้ง หมู ปู หมึกเเดดเดียว ปลาสด กุ้ง รวมกับผักกวางตุ้ง เเละมีเครื่องปรุงอีกมายมายที่เป็นสูตรลับ ทำให้มีกลิ่นที่หอมเป็นอย่างมาก เเถมยังมีการใส่ไข่ต้มที่เป็นยางมะตูมลงไปอีกด้วย โดยจะมีเเคบหมูกับหอมเเดงใส่ลงไปด้วย เรียกว่าน่ากินเป็นอย่างยิ่ง นอกจากนี้เเล้วก็ยังมีเมนูอื่นๆ ที่น่าสนใจอีกทั้ง ก๋วยเตี๋ยวผัดฮกเกี้ยน ที่รสชาดอร่อยอย่างมาก เเละ หมี่น้ำฮกเกี้ยน ที่เด็ดไม่เหมือนใคร รวมทั้งของกินเล่นๆ อย่างหมูสะเต๊ะ รสเด็ดหรือจะเป็น ถุงทอง ที่หากินได้ยากเเล้ว รวมทั้ง ไหมฝันเขียวหวาน ก็ถือว่าน่าสนใจไม่น้อย
ติดตามร้านต่อไป ร้านโอชารส ภูเก็ต
โดยร้าน หมี่ต้นโพธิ์ จะมีสามสาขาด้วยกันทั้งที่วงเวียนหอนาฬิกา ซึ่งเป็นสาขาเเรก เเละอีกสาขาที่กระทู้ รวมทั้งที่ ถนนศักดิเดช อีกเเห่ง โดยเปิดบริการทุกวันตั้งเเต่เวลา 10.00 น. จนถึง 18.30 น.
Published in ร้านอาหารในภูเก็ต
