เป็ดย่างเทวดา ความอร่อยที่เหนือคำบรรยาย
ชื่อก็ไม่ธรรมดากันแล้ว เป็ดย่างเทวดา อร่อยขนาดนั้นเลยหรือ ก็ต้องบอกว่า คนที่ไม่ชอบกินเป็ดเพราะเคยเจอแต่กับเป็ดที่มีกลิ่นเหม็นสาบเฉพาะตัว แต่พอได้มาลองที่ร้านนี้บอกได้เต็มปากว่า อร่อยจนกินได้ทั้งตัว อร่อยที่เรียกว่า เป็ดร้านอื่นจะไม่กินอีกแล้ว โห้..ถึงขนาดนั้นกันเลย ยังงี้ต้องไปลองกันให้ได้ ด้วยความไม่ใกล้ ๆ ไม่ไกล จากตัวเมืองเชียงใหม่ ถ้ามาจากแยกปอยหลวงจะตรงไปทางสันกำแพงสายเก่า มาจากแยกประมาณ 1 กิโลเมตร หน้าร้านจะมีรถเป็ดย่างเทวดาจอดเด่นเป็นสง่าอยู่ เข้าไปได้เลย
ร้านนี้จะมีความสะดวก สะอาดสบาย ภายในร้านจะเป็นห้องแถวเล็ก ๆ ไม่ใหญ่มากนัก แต่คนก็เต็มตลอดทั้งวันเช่นกัน จะเปิดร้านช่วงสาย ๆ ของวันประมาณ 9 โมงเช้าถึงบ่ายนิด ๆ พอเป็ดหมดก็ปิดร้าน ร้านนี้เป็นของ 2 สามีภรรยาที่ช่วยกันทำงาน เรียกได้ว่า 2 แรงแข็งขัน เมนูที่บริการ จะเน้นที่เป็ดเป็นส่วนใหญ่ หรือเรียกได้ว่าเกือบทั้งหมด ไม่ว่าจะเป็นข้างหน้าเป็ด หรือ บะหมี่เป็ด ยิ่งน้ำราดที่ปรุงออกมาได้ระดับ 5 ดาวแล้วนั้นยิ่งต้องบอกว่า น้ำราดอร่อยจนราดข้าวเปล่าๆ ยังอร่อยเลย แล้วตัวเป็ดจะขนาดได้ พอได้เห็นตัวเป็ดที่เรียงอยู่เต็มหน้าตู้ก็ต้องบอกว่าที่นี้เขาคัดคุณภาพจริงๆ ตัวเป็ดแต่ละตัวเท่ากันหมด ทำให้รู้ได้เลยว่าคุณภาพของร้านนี้ มาตรฐานมาก ๆ แล้วเนื้อเป็ดที่ได้หันออกมาดูจากรอยหัน ต้องบอกได้เลยว่า น้ำลายสอ เต็มปากกันเลย หรือเรียกว่าน้ำลายหกไปแล้วก็คงไม่ผิด ด้วยความนุ่มชุ่มน้ำของเนื้อเป็ดที่นุ่ม ละลายในปากยิ่งกินยิ่งอร่อย หยุดไม่ได้กันเลยทีเดียว
นอกจากตัวเป็ดและน้ำราดที่มีรสชาติแสนโอชะแล้ว ตัวเครื่องเคียงที่หลาย ๆ ไม่ชอบ ได้แต่เมินนั้น ก็ต้องบอกว่า รสอร่อยดับกลิ่นคาวของเป็ดเวลาหลังรับประทานอาหารได้เป็นอย่างดี ไม่ว่าจะเป็นขิงดอง ถั่วคั่วใหม่ ๆ และ ผักเคียงที่คัดเอาแต่ใจผักที่มีรสชาติหวานกรอบแบบฉบับที่ระดับเทวดาต้องมองลงมา ไม่ธรรมดาจริงๆ
ต้องสรุปได้เลยว่า เป็ดย่างเทวดา เป็นความอร่อยที่เหนือคำบรรยายจริง ๆ ไม่ว่าหนังเป็ดที่ไร้ไขมัน น้ำราดที่หอมนุ่ม ไม่เค็มแบบทั่วไป เน้นที่ความละมุ่นที่เรียกว่าหาตัวจับยาก และความสะอาดที่ยกนิ้วให้ทุกมุมของร้านและเจ้าของร้านกันเลย ถ้าได้มีโอกาสผ่านมาทางนี้ แวะทานกันได้เลยนะครับไม่ต้องรอเวลาเที่ยงเพราะช่วงเที่ยงคนเยอะ มาตอนสาย ๆ สั่งไปก่อนดีที่สุด
Published in ร้านอาหารในเชียงใหม่
