ข้าวซอยละนันทิ
หลายๆคนมีโอกาสไปเชียงใหม่ทีไร ต่อมน้ำลายส่วนที่อยากกินข้าวซอยก็หลั่งรินเรียกร้องให้สมองครุ่นคิดถึงแต่ข้าวซอย…ข้าวซอย เปิดกูเกิ้ลหาข้อมูลทันใดก็เจอแต่ข้อมูลร้านข้าวซอย 2-3 ร้านเดิมๆที่ชาวเนตแห่แหนยกขึ้นหิ้งว่าเป็นข้าวซอยระดับตำนานอย่างนั้นอย่างนี้ ความคิดเห็นส่วนตัวผมหลังจากที่ลองชิมแล้วทุกร้าน เจอกับตัวเองว่าไม่อร่อยครับ ที่กินก็ไม่ได้กินครั้งเดียว และไม่ได้ลองสาขาเดียว เคยลองสาขาอื่นๆแล้วด้วย (เผื่อแต่ละสาขารสไม่เหมือนกัน) ก็พบว่าความไม่อร่อยเป็นของจริง โดยเฉพาะขนมจีนน้ำเงี้ยวแล้วด้วย กินเกือบไม่ลง มันแผลบติดริมฝีปากไปครึ่งวัน แถมกินอะไรต่อก็พาลไม่อร่อยเอาเสียเลย ผมไม่แน่ใจว่าคนที่บอกว่าอร่อยนี่เค้าแค่บอกว่าอร่อยตามกระแสรีวิวตามอินเตอร์เนต หรือเค้ามองว่าเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่เมื่อมาเชียงใหม่ต้องมาโดน พอโดนปั๊บก็ต้องรีบโพสต์เฟสประกาศว่าดิฉันโดนแล้วนะคร๊าร้านนี้อร่อยมว๊าก…หรือถ้ามองในแง่ดี น้ำเงี้ยวกับข้าวซอยอร่อยแท้ๆแบบที่คนเหนือกินยังต้องร้อง “ลำ” แต๊ๆเน้อเนี่ย มันหายากเสียยิ่งกว่าค้นเสื้อไซส์เราใส่ในกระบะ Sale เขาหรือนางที่เพิ่งโพสต์เฟสเลยไม่เคยได้สัมผัส
ผมชอบข้าวซอยเนื้อมากเป็นทุนเดิม เสาะหามานานแต่ไม่เจอเลย หานานจนไม่คิดจะหา เวลาอยากกินทีจะขอร้องให้น้องคนเหนือที่รู้จักทำให้กิน กินแล้วรู้สึกไม่เสียปาก กินติดต่อกันได้สองสามมื้อไม่รู้เบื่อ เพราะมันล๊ำลำ แต่ตอนนี้ไม่ต้องโทรไปเว้าวอนน้องชาวเหนือคนนี้อีกแล้วครับ แค่ขับรถเข้าซอยวัชรพลมาจนถึงห้าแยก จากต้นซอยเข้ามาให้เลี้ยวขวาแรก (เกือบจะหักศอก) ขับต่อมาอีกสามร้อยเมตรก็จะเห็นร้านข้าวซอยสูตรเชียงรายแท้ๆอยู่ขวามือครับ…ชื่อร้านละนันทิ
ลองเข้ามาอาจจะรู้สึกแปลกใจเล็กน้อย เพราะที่นี่จะเปิดทีวีธรรมะพุทธวจนะตลอดเวลา (แถมก่อนกลับยังแจกซีดีพุทธวจนะอีกต่างหาก) ร้านสะอาดสะอ้านกลิ่นหอมกระทิกับหอมแดงอบอวน ผมสั่งข้าวซอยเนื้อในทันที เพื่อนร่วมโต๊ะสั่งขนมจีนน้ำเงี้ยว เป็นการเซอร์เวย์รสชาติไปในตัว หลังจากรอเสียงกรุกกรักอยู่พอสมควร (เครื่องเยอะก็ต้องให้เวลาแม่ค้านิด) ข้าวซอยเสริฟปุ๊ปจัดแจงใส่เครื่องผักดองหอมแดงบีบมะนาว คนวนขวาสามสี่รอบ พลิกเส้นให้น้ำเข้าซอยสัมผัสหมี่กรอบพอเป็นพิธี ก็ซดน้ำชิมรสกันก่อน อืม…เข้มข้นไม่ใสหนุงหนิง (เหมือนร้านดังบางร้าน) รสหวานนำ ไม่แหลม กลมกล่อมกำลังดี ตามด้วยเผ็ดเปรี้ยวถูกใจจริงๆ เส้นหมี่เหลืองนิ่มแบนหยักสวยยาวเหนียวซู๊ดไม่ขาดตอน กินไปเพลินๆใจก็นึกว่า “กูเจอแล้ว กูเจอแล้ว” ยิ่งเจอเนื้อเปื่อยก้อนเต๋าแบบกำลังเคี้ยวนี่ถึงกับลืมหายใจไปชั่วครู่เลยทีเดียว
ใครไม่เคยกินขนมจีนน้ำเงี้ยวสูตรเชียงรายแท้ๆเครื่องเพียบ (โชคดีได้กระดูกหมูก้นหม้อด้วย) แถมไม่มันเลี่ยนเนี่ย ร้านนี้ผมก็ขอฝากฝังไว้ในอ้อมใจอีกเช่นกัน คนไม่กินน้ำเงี้ยวอาจจะเริ่มยากเพราะหน้าตาดูมันไม่น่ากิน โดยเฉพาะผมแล้ว แต่พอลองชิมแล้วก็ต้องกินต่อไม่อยากวางช้อน จริงๆแล้วขอเพื่อนกินสามสี่ช้อนติดเลย เพราะไม่อยากสลับรสไปมาน้ำเงี้ยวกับข้าวซอย กินหมดชามอิ่มตื้อ เลยสั่งไปฟินต่อที่บ้านครับ คิดว่ากินสดๆในร้านอร่อยขนาดนี้ กลับบ้านไปแช่ตู้เย็นวันเดียวออกมาอุ่นใหม่คงพอไหว จะได้กินข้าวซอยกันให้สะใจไปเลยล่ะคราวนี้
Published in รีวิวร้านอาหาร
