บิ๊กหมี่ บะหมี่ขั้นเทพ มาเชียงใหม่ ต้องลุย
บะหมี่ที่เคยได้กินได้รับประทานกันมาแล้วนั้น อร่อยจริงหรือเปล่า แล้วถ้าอร่อยจริง แล้วเครื่องเยอะหรือเปล่า แล้วปริมาณละ เยอะด้วยไหม ต้องบอกว่า ที่กล่าวมาขึ้นต้นนั้นที่นี้เขามีเยอะจริง ของจริงและอร่อยจริง ที่นี้คือ บิ๊กหมี่ บะหมี่ขั้นเทพ ด้วยความที่เป็นสุดยอดของบะหมี่ ที่เจ้าของร้านบอกว่าที่ตั้งใจทำ ร้านนี้เพราะว่าเคยไปทานที่อื่นแล้ว ไม่สะใจพอ ได้น้อยและไม่อิ่มจึงคิดว่า ทำกินเองดีกว่า และ เมื่อทำออกมาได้อร่อยจึงมีเสียงเชียร์ให้เปิดร้านกันไปเลย
ด้วยร้านนี้เป็นร้านตึกแถวเล็ก ๆ และแน่นไปด้วยคนที่ต่อแถวกินกันตลอดทั้งคืน จึงทำให้ความมีชื่อเสียงของที่นี้ไม่ธรรมดา ดังไปไปถึงคน กทม.ต้องขอขึ้นมาชิมสักครั้งและต้องบอกว่า ร้านนี้ไม่ธรรมดา ทั้งอร่อย เยอะ และสวย….อุ้ย เรื่องสวยนั้นไม่เกี่ยว แต่ต้องบอกว่าเจ้าของร้านที่นี้น่ารัก และ ก็เป็นกันเองกับลูกค้ามาก ๆ
บิ๊กหมี่ บะหมี่ขั้นเทพ บะหมี่ของร้านมีเมนูไม่มากนัก จะเน้นที่ตัวบะหมี่เป็นหลัก มีตั้งแต่ขนาดธรรมดา เริ่มต้นที่ ชามละ 59 บาท และไซด์กลางขนาดประมาณ 2-3 คนทาน และแบบใหญ่สุด ที่ทานได้ 5-6 คนหรือมากกว่านั้น แต่รับรองว่าไม่ว่าจะมาขนาดไหน แบบไหน ก็อร่อยทุกแบบ
ที่ร้านบิ๊กหมี่ บะหมี่ขั้นเทพ บะหมี่ของที่นี้มีเส้นที่เหนี่ยวนุ่ม เส้นเล็กกัดขาดได้ไม่ยากนัก แถมด้วยการเสริมที่มาแบบแยกน้ำซุบจึงทำให้ บะหมี่ของที่นี้ จะไม่มีทางที่เส้นจะอืดอย่างเด็ดขาด แล้วก็ตามด้วยหมูแดงที่ให้มาและเครื่องเคียงที่ให้มาก็ให้มามากมายจุใจเป็นอย่างยิ่ง รับรองว่า อร่อยคุ้มค่าอย่างแน่นอน
แล้วก็ตามมาด้วยน้ำซุปสูตรพิเศษที่ทางร้านบอกว่าเป็นความลับ น้ำซุบใสๆ แต่เต็มไปด้วยกระดูกหมูที่ให้มาแบบล้น ๆ ต้องบอกว่ากระดูกหมูที่นี้ไม่ใช้มีแต่กระดูก แต่เนื้อนั้นเต็ม ๆ กันเลยทีเดียว เรียกได้ว่าเนื้อเน้น ๆ แถมในตัวเนื้อติดกระดูกนั้นก็ยังเต็มไปด้วยรสชาติของน้ำซุบที่ได้ซึมเข้าไปอย่างเต็มที่ เจ้าของร้านบอกว่าต้องต้มนานกว่า 3 ชั่วโมงถึงจะได้ความนุ่มอร่อยและ น้ำเนื้อที่ดี
ต้องบอกว่าร้านนี้ เป็นร้านที่นิยมเป็นอย่างมากในเชียงใหม่ สำหรับท่านที่มาเที่ยวเชียงใหม่และหาของอร่อยทานในยามค่ำคืน แวะมาได้ที่ร้านนี้ บิ๊กหมี่ บะหมี่ขั้นเทพ ตั้งอยู่ที่ เส้นคลองชลประทานเจ็ดร้อยปี ที่จอดรถจะแคบสักเล็กน้อย หายากสักหน่อย แต่ก็ไม่เป็นปัญหาเพราะร้านนี้เปิดตอนค่ำ รถไม่ค่อยเยอะเท่าไหร่แล้ว พอจะหาที่จอดกันได้
Published in ร้านอาหารในเชียงใหม่
