หน้าแรก รีวิวจากนักท่องเที่ยว รีวิวร้านอาหาร แดงกรอบเชียง ...

แดงกรอบเชียง ใส่ไข่ด้วย…จานเดียวอิ่มที่คู้บอน กับข้าวหมูแดงศรีวัชชวนชิม

468
0
แบ่งปัน

ใครเป็นคอหมูแดงหมูกรอบ แต่ไม่มีโอกาสเข้าเมืองไปกินร้านเด็ดร้านดังแถววัดไตรมิตรก็ไม่ต้องน้อยใจในโชคชะตาไปนะครับ ผมเองแอบเซ็งมานาน อยากกินของอร่อยแต่ร้านที่ชอบก็อยู่ไกลบ้านเหลือเกิน พอย้ายที่อยู่ใหม่ก็เสาะหาร้านอร่อยใกล้บ้านหน่อย วันนี้ขอแนะนำเมนูง่ายๆ แต่หากินอร่อยๆย๊ากยาก…ข้าวหมูแดงครับ

หน้าร้านตอนเที่ยง...คนรอคิวซื้อกลับเพียบ
หน้าร้านตอนเที่ยง…คนรอคิวซื้อกลับเพียบ

ร้านที่ผมแนะนำวันนี้อยู่ซอยวัดคู้บอนครับ พิกัดอยู่รามอินทรา กม.8 เข้าซอยมาประมาณ 200 เมตร เป็นตึกแถวห้องเดียวอยู่ซ้ายมือ ร้านเห็นชัดเจนคนเยอะตลอดเวลา หน้าร้านมีตู้กระจกแขวนหมูกรอบหมูแดงเต็มเอี้ยด เคยคิดอยากเห็นหน้าเถ้าแก่ แต่ก็มองไม่เคยถนัดครับ หมูกรอบบังตัวแกเกือบมิด แต่มาร้านนี้ไม่ต้องกลัวคนเยอะนะครับ คนเต็มร้านก็จริง แต่คนงานพนักงานที่นี่ทำงานเท่ากับพนักงานร้านอื่นสามคนเห็นจะได้ นั่งโต๊ะปุ๊ป เขียนรายการลงกระดาษ แล้วยื่นไปข้างตัวริมทางเดิน เคยเป็นกรรมการวิ่งเปี้ยวมั๊ยครับ ความรู้สึกคล้ายๆกันคือเด็กร้านจะวิ่ง (วิ่งจริงๆไม่ใช่เดินเร็ว) โฉบเอาใบออร์เดอร์ในมือไปให้พ่อครัวทันที รอไม่นานครับ ไม่มีต้องสั่งซ้ำ น้ำซุปเครื่องเคียงมาวางเรียงรอข้าวเสริฟ ไม่กี่อึดใจก็ได้ข้าวหมูแดงจานโตมากอยู่ตรงหน้าแล้วครับ

เมนูครับ ถูกและดี บอกเลย
เมนูครับ ถูกและดี บอกเลย
ศรีวัชข้าวหมูแดง 3
แดงกรอบเชียง เพิ่มไข่ต้มมะตูม…เป็นไงครับ เยอะสะใจมั๊ยครับ

วันนี้ผมจัดแดงกรอบเชียง เพิ่มไข่ต้มหนึ่งใบ ขอไล่ Detail เป็นตัวๆไปเลยนะครับ เริ่มจากหมูแดง เนื้อนุ่ม แห้งไม่ชุ่มน้ำหมู ไม่ยุ่ย คือถูกต้องตามหลักการเป็นหมูแดงทุกประการ ส่วนหมูกรอบ สำหรับผมเป็นพระเอกของจานครับ หมูกรอบที่นี่หั่นหนา ความกรอบของหนังระดับเดียวกับแค๊บหมู แต่บางกว่าและมีรสชาตหนังหมูอยู่ กรอบมากแต่ไม่แข็ง ติดกับชั้นมัน ซึ่งชั้นมันที่นี่หนาสะใจ ที่สำคัญนุ่มละลายใช้ลิ้นเคี้ยวได้ ส่วนชั้นหมูพอๆกับชั้นมัน กินหนึ่งชิ้นรสสัมผัสดีมากๆ อร่อยปากและอร่อยลิ้นจริงๆ กินหมูแดงสลับหมูกรอบอร่อยสุดๆไปเลย สำหรับกุนเชียงที่นี่ชิ้นเล็กแต่เข้มข้น เวลากินให้กินพร้อมน้ำราดจะช่วยเสริมกันได้เป็นอย่างดีครับ มาถึงส่วนเสริมที่อาจจะเผลอคิดว่าจะมาแย่งซีนพระเอก ไข่เป็ดต้มยางมะตูม รสชาติไข่ต้มนี่ล่ะครับ เพียงแต่ไข่เป็ดขนาดใหญ่ และสดมาก ต้มสัก 6 นาที กินกับพริกดองเปรี้ยวๆราดน้ำหมูแดงก็จบแล้ว…ไม่ต้องไปดั้นด้นหาที่ไหนแล้วครับ ความประทับใจอยู่ในปากคุณๆตอนนี้แล้วแน่ๆ

กรอบเชียง...หมูกรอบเยอะมว๊าก
กรอบเชียง…หมูกรอบเยอะมว๊าก

จริงๆร้านเฮียศรีวัชชวนชิม มีเย็นตาโฟกับก๋วยเตี๋ยวต้มยำด้วยนะ ชามใหญ่และรสดีไม่แพ้กัน ถ้าเนื้อที่กระเพาะเหลือคงจัดไปแล้ว เป็นร้านหนึ่งที่ถ้าคิดถึงหมูกรอบหมูแดง ผมจะตรงดิ่งมาที่นี่เลย เพราะมาเมื่อไหร่ก็ได้กิน ไม่เคยปิด พนักงานที่นี่ดูแลดีทุกคน ผมว่าที่ร้านน่าจะดูแลและใส่ใจพนักงานดีมาก เพราะไม่ว่าลูกค้าจะเยอะจะน้อยยังไง ผมก็ไม่เคยเห็นลูกค้าคนไหนอารมณ์เสียเลย ยังไงลองกันดูนะครับ แล้วจะติดใจกลับไปกินอีกแน่นอน

โต๊ะล้นมาด้านนอก คนเยอะบริการเร็ว ไม่เสียอารมณ์แน่นอนครับ
โต๊ะล้นมาด้านนอก คนเยอะบริการเร็ว ไม่เสียอารมณ์แน่นอนครับ
Published in รีวิวร้านอาหาร

แสดงความคิดเห็น

comments