มาเชียงใหม่ ไม่แนะนำไม่ได้แล้ว กับร้านก๋วยเตี๋ยวต๋าหลิ่ง
สำหรับคอก๋วยเตี๋ยวที่ว่าไม่ว่าที่ไหนอร่อย ที่ไหนถูกปาก แถมราคาไม่แพง เป็นต้องไปขอชิมให้ได้ แล้วที่ เชียงใหม่บนเส้นทางไปอำเภอจอมทองได้ยินเรื่องเล่าขานกันมาสักพักว่า มีร้านเด็ดร้านดวง รสชาติไม่เป็นสองรองใคร เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวรสเด็ด ๆ ที่หลาย ๆ คนมาชิมแล้วต้องบอกต่อเลยว่า “ ขอแนะนำเลยร้านนี้ “ ได้ยินเช่นนี้แล้ว จะรอช้าอยู่ใย ขึ้นรถเร็วไว้ ตามไปชิมทันที
ร้านนี้ชื่อว่า ร้านต๋าหลิ่ง เป็นภาษาเหนือ ซึ่งแปลเป็นภาษากลางว่า ตาหลิ่ง ร้านนี้ตั้งอยู่บนดิน ในตำบล บ้านหลวง อำเภอ จอมทอง เชียงใหม่ การที่จะมาร้านนี้ถ้าเดินทางจากเชียงใหม่ก็มาเส้น เชียงใหม่ – จอมทอง ก่อนถึงแยกน้ำตกแม่กลาง หาไม่ยาก อยู่ทางบ้านบริเวณซ้ายมือ จะมีป้ายเล็ก ๆ บอกอยู่ บรรยากาศในร้านจะออกแนว บ้านชาวเขาให้กลิ่นไอแบบชนบท 100% ยิ่งทำให้รสชาติของก๋วยเตี๋ยวได้อารมณ์แบบเด็กบ้านนอกมากขึ้น บรรยากาศร่มรื่น การจัดแต่งร้านสวย แล้วจุดเด่นของร้านก็คือ ตัวก๋วยเตี๋ยว ซึ่งต้องบอกว่า น้ำซุปมีรสชาติกลมกลอม หอมไปทั่วทุกทิศ ยิ่งพอลองได้ชิมเข้าไปนั้น ตัวของน้ำซุปรสชาติจะกระจายเต็มในปากทันที หอม ละมุน หวานนำเล็กน้อย แล้วตามด้วยกลิ่นเครื่องเทศอ่อน ๆ ถูกใจคอก๋วยเตี๋ยวแน่นอน แล้วถ้าเป็นตัวก๋วยเตี๋ยวน้ำตก น้ำที่นี้ก็เข้มข้น ไม่มีกลิ่นคาวรบกวนใจ จัดได้ว่าเด็ดจริง ๆ สมคำล่ำลือ ต้องขอยืมคำมาใช้ว่า ร้านนี้ต้องบอกต่อ…
ถัดมาก็ตัวเส้นและเครื่องปรุง ต่าง ๆ ถือว่าใช้วัตถุดิบที่ค่อนข้างดี เส้นเหนียวนุ่ม การลวกเส้นจัดว่าว่าพอเหมาะ ถ้าให้คะแนนเต็ม 10 คงให้ประมาณ 8.5 ถือว่าดีไม่น้อย การจัดตกแต่งสถานที่ต่าง ๆ ก็ถือว่าได้ว่าเอาใจคอถ่ายรูปกันทีเดียว ความสะอาดของทางร้าน ก็ถือว่าใช้ได้ เป็นร้านอาหารเล็ก ๆ ที่สะอาดพอควร ที่นี้จะเน้นลักษณะการขายก๋วยเตี๋ยวเหมือนสมัยประมาณ 30-40 ปีก่อน ถ้วยชามต่าง ๆ จะเน้นที่ความคลาสสิก แค่เราเห็นชามก็ได้ยิ้มกันแล้ว การบริการถือว่าเยี่ยม บริการด้วยมิตร ยิ้มแย้มแจ่มใส
เมนูที่มีให้บริการนั้นก็มีหลายหลากใช้ได้ ตอบสนองลูกค้านักกินเส้นได้ครบ ทีเดียว มีทั้งแบบน้ำตก น้ำใส ต้มยำ หรือแบบแห้ง ไม่ว่า แบบไหน ก็รสชาติดีไม่แพ้กัน แล้วราคาก๋วยเตี๋ยวที่นี้ก็ถือว่าไม่แพง ราคาทั่วไปก็เริ่มต้นที่ 30 บาทกับรสชาติและปริมาณที่คุ้มค่าเป็นอย่างมาก กล่าวมาโดยรวมก็สรุปได้ว่า ก๋วยเตี๋ยวร้านต๋าหลิ่งนี้ จัดว่าได้เด็ด ไม่ว่าจะเป็นเมนู แห้งหรือน้ำ สั่งได้ทุกเมนู